Régénération et Réparation Cellulaire

Le jeûne hydrique peut stimuler des processus de réparation et de régénération au niveau cellulaire. Des études ont montré que le jeûne favorise l’autophagie, un mécanisme par lequel les cellules éliminent les composants endommagés ou dysfonctionnels. Pour le pancréas, cela signifie une élimination plus efficace des cellules endommagées, permettant une régénération des tissus et une amélioration globale de la fonction pancréatique.

Amélioration de la Sensibilité à l’Insuline

Le pancréas joue un rôle crucial dans la production d’insuline, une hormone qui régule la glycémie. Le jeûne hydrique peut améliorer la sensibilité à l’insuline, ce qui signifie que le corps utilise plus efficacement cette hormone pour abaisser les niveaux de sucre dans le sang. Une meilleure sensibilité à l’insuline peut réduire le risque de développer des maladies métaboliques comme le diabète de type 2. Plusieurs études ont démontré que des périodes régulières de jeûne hydrique peuvent réduire la résistance à l’insuline et améliorer les profils glycémiques.

Réduction de l’Inflammation

L’inflammation chronique est un facteur de risque pour de nombreuses maladies, y compris les maladies pancréatiques comme la pancréatite et le cancer du pancréas. Le jeûne hydrique a été associé à une réduction des marqueurs inflammatoires dans le corps. En diminuant l’inflammation systémique, le jeûne hydrique peut contribuer à protéger le pancréas contre les dommages inflammatoires et améliorer sa fonction.

Gestion du Poids et Réduction de la Stéatose Pancréatique

Le jeûne hydrique peut être un outil efficace pour la gestion du poids. La perte de poids et la réduction de la graisse corporelle, en particulier la graisse viscérale, peuvent avoir des effets positifs sur le pancréas. La stéatose pancréatique, ou accumulation de graisse dans le pancréas, est associée à une dysfonction pancréatique. En réduisant la graisse corporelle totale et viscérale, le jeûne hydrique peut aider à diminuer la stéatose pancréatique et améliorer la santé du pancréas.

Réduction du Risque de Diabète

Le jeûne hydrique peut également jouer un rôle dans la prévention du diabète. En améliorant la sensibilité à l’insuline et en favorisant une gestion plus efficace de la glycémie, le jeûne hydrique peut réduire le risque de développer un diabète de type 2. Des recherches ont montré que le jeûne hydrique peut aider à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, réduisant ainsi le stress sur le pancréas et favorisant sa santé à long terme.

Conclusion

Le jeûne hydrique présente plusieurs bienfaits potentiels pour le pancréas, allant de la régénération cellulaire à l’amélioration de la sensibilité à l’insuline, en passant par la réduction de l’inflammation et de la stéatose pancréatique. Toutefois, il est important de noter que le jeûne hydrique ne convient pas à tout le monde et doit être pratiqué avec précaution, surtout chez les individus ayant des conditions médicales préexistantes. Avant d’entreprendre un régime de jeûne hydrique, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé pour s’assurer qu’il est adapté à vos besoins spécifiques et qu’il sera bénéfique pour votre santé globale.

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1. Détoxification profonde : Le foie est l’organe principal de détoxification de notre corps. Pendant le jeûne hydrique, le métabolisme change pour favoriser la mobilisation des graisses stockées, ce qui libère également les toxines stockées dans les tissus adipeux. Cette libération de toxines permet au foie de les neutraliser plus efficacement, contribuant ainsi à une détoxification plus profonde et à une meilleure santé hépatique.
2. Réduction de la stéatose hépatique : La stéatose hépatique, ou accumulation de graisse dans le foie, est devenue un problème de santé majeur dans le monde entier en raison de l’augmentation de l’obésité et du syndrome métabolique. 697 jeûneurs de la clinique Buchinger Wilhelmi ont participé à l’étude « Effects of Periodic Fasting on Fatty Liver Index – A Prospective Observational » (Effets du jeûne périodique sur l’index de stéatose hépatique – une étude prospective) (revue « Nutrients », octobre 2019). Parmi les participants 38 diabétiques de type 2. Au départ, le FLI était ≥ 60, montrant ainsi la présence d’une stéatose hépatique chez 264 patients. 160 autres étaient à la limite de la norme. Une perte de poids significative de circonférence abdominale a été documentée chez tous les patients. Les taux de glucose sanguin et d’HbA1c ont baissé, les enzymes hépatiques et les lipides sanguins aussi. Le jeûne hydrique peut ainsi aider à réduire l’accumulation de graisse dans le foie en améliorant la sensibilité à l’insuline et en favorisant la dégradation des graisses stockées dans les cellules hépatiques.
3. Régénération cellulaire : Le jeûne hydrique stimule la régénération cellulaire et favorise la croissance de nouvelles cellules, un processus appelé autophagie. Pendant le jeûne, les cellules endommagées ou dysfonctionnelles sont éliminées, permettant au foie de se régénérer et de fonctionner de manière plus optimale.
4. Réduction de l’inflammation : L’inflammation chronique est un facteur de risque majeur de nombreuses maladies, y compris les maladies hépatiques. Le jeûne hydrique a démontré des effets anti-inflammatoires significatifs en régulant les voies de signalisation inflammatoire et en réduisant les niveaux de cytokines pro-inflammatoires dans le foie.
5. Amélioration des marqueurs de santé hépatique : Plusieurs études ont montré que le jeûne hydrique peut améliorer les marqueurs de santé hépatique, tels que les niveaux d’enzymes hépatiques, les taux de cholestérol et les marqueurs de la fonction hépatique. Ces améliorations sont associées à une réduction du risque de maladies hépatiques telles que la stéatose hépatique non alcoolique, la cirrhose et même le cancer du foie.

En conclusion, le jeûne hydrique offre une approche naturelle et puissante pour améliorer la santé du foie. Cependant, il est important de souligner que le jeûne hydrique peut ne pas convenir à tout le monde et devrait être pratiqué sous la supervision d’un professionnel de la santé qualifié. Si vous envisagez d’essayer le jeûne hydrique, consultez d’abord votre médecin pour discuter de vos objectifs de santé et de toute condition médicale sous-jacente.

Bibliographie :
(1) : Drinda, S.; Grundler, F.; Neumann, T.; Lehmann, T.; Steckhan, N.; Michalsen, A.; Wilhelmi de Toledo, F. Effects of Periodic Fasting on Fatty Liver Index—A Prospective Observational Study. Nutrients 2019, 11, 2601.
(2) : A prolonged fast improves overnight substrate oxidation without modulating hepatic glycogen in adults with and without nonalcoholic fatty liver: A randomized crossover trial, Kay H. M. Roumans, Anna Veelen, Charlotte Andriessen, Julian Mevenkamp, Esther Kornips, Pandichelvam Veeraiah, Bas Havekes, Harry P. F. Peters, Lucas Lindeboom, 09 February 2023

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C’est une saison de changements, un moment de transition entre l’été, ses chaleurs et son dynamisme et l’hiver, le froid et le calme.

Comment accompagner au mieux le corps dans cette transition ?

La médecine chinoise et le rythme des saisons

La médecine chinoise est très éclairante sur le sujet, s’appuie sur le texte antique Su Wen (3000 ans avant JC). Elle s’appuie sur le cycle palpable des saisons. Être en accord avec ce cycle est fondamental pour vivre en bonne santé. Ainsi, il est important de consommer des aliments de saison, plus chargé en énergie qu’un aliment ayant voyagé ou ne correspondant pas au climat où il est consommé.

En effet, tout comme la nature, les hommes n’échappent pas aux rythmes saisonniers. En été, on éprouve souvent le besoin d’être en contact avec les autres, en automne, l’énergie baisse pour se préparer à l’hiver, où on a envie de cocooner (n’oublions pas que certains animaux vont même jusqu’à hiberner)

L’automne en médecine chinoise

L’automne va donc être en médecine chinoise la période propice d’engrangement, de mise en réserve pour l’hiver. Il s’agit d’abord de mise en réserve de nourriture. Bien que nos sociétés soient de plus en plus coupées de la nature, depuis des milléniares, nos civilisations terminent à l’automne de récolter, pour garder de quoi s’alimenter l’hiver. L’automne va aussi permettre de régénérer l’immunité, en préparation de l’hiver.

D’un point de vue pratique, que faire ?

– sur l’alimentation : consommer des aliments de saison (légumineuses, fruits oléagineux, céréales, châtaignes, agrumes…), piquants, qui rechargent le métal (élément de l’automne) (comme l’ail, l’oignon, le radis, le fenouil, le poireau…)

– Sur les rythmes de vie: se coucher plus tôt, limiter les activités dans la journée, favoriser des activités douces comme la méditation, la randonnée douce…

– Sur l’émotionnel : C’est le moment de trier ses papiers, de faire le bilan de ne garder que l’essentiel. Comme les arbres, vous repartirez mieux au printemps si vous avez fait une « taille » d’automne.

Si on pousse l’analogie plus loin, ce bilan sur soi, (mais aussi tristesse, séparation) qui correspond à l’élément métal, est porté en médecine chinoise par les poumons et les intestins, secondairement par la peau et la sphère ORL.

Et le jeûne ?

Nettoyage du poumon et des intestins

Poumons et intestins, organes de l’automne en médecine chinoise, peuvent être saturés par les excès de l’été (nourriture, toxines, stress…). Il est important de les régénérer à cette période, d’où la détox d’automne.

La difficulté principale est que régénérer son imminuité n’est pas en phase avec les rythmes de notre société : diùinuer les activités, prendre le temps de lpacher prise ne sont pas toujours évidents à mettre en pratique.

Jeûner une semaine permet non seulement de nettoyer le système digestif, de le mettre au repos, mais aussi de prendre du temps pour soi, pour faire un bilan

Booster son immunité

Au cours du jeûne, l’organise est privé de nourriture. L’organisme bascule alors en autolyse cellulaire, c’est-à-dire qu’il détruit les cellules âgées ou endommagées pour les consommer . Elles sont recyclées en priorité par l’organisme.

Quand nous commençons à manger, à la rupture du jeûne, un renouvellement cellulaire a lieu, grâce à l’augmentation de la production de la DHEA, hormone de la jeunesse). L’oganisme produit une quantité importante de nouvelles cellules, jeunes et fortes, notamment de nouvelles cellules immunitaires.

Et, ce qui est très intéressant, c’est que ce phénomène de régénération du système immunitaire a été démontré par une étude de 2014 (1))de C-W Cheng. Celle-ci montre qu’un jeûne prolongé réduit les niveaux d’IGF-1 circulants et l’activité PKA dans les cellules, ce qui favorise la résistance au stress, l’auto-renouvellement des cellules. Plusieurs cycles de jeûne ont réduit la mortalité causées par la chimiothérapie en protégeant les lymphocytes et l’étude montre que le jeûne régénère les cellules souches fabriquant les globules rouges et les globules blancs (impliqués dans l’immunité).

Compléter son jeûne avec la phytothérapie

Il est possible de compléter ce jeûne d’automne par :

1/ Les probiotiques

Vous pouvez prévoir, si vos intestins sont fragiles, si vous avez dû prendre des antibiotiques cette année, une cure de 3 semaines pour booster votre flore intestinale.

2/ Les plantes

Vous pouvez booster votre immunité par des plantes, en cure de 3 semaines.

– Echinacée, dont la réputation n’est plus à faire:
Elle est particulièrement adaptée en cure l’automne, en prévention, si vous êtes sujet à des infections récurrentes l’hiver

– Astragale:
Plante de la médecine chinoise, c’est une plante adaptogène, c’est-à-dire capable de réguler les hormones du stress (adrénaline et cortisol), il semblerait également qu’elle ait un rôle pour éviter le raccourcissement des télomères, les bouts de nos chromosomes, qui diminuent en vieillissant.

A l’automne, elle renforce l’énergie en cas de stress.

• Le thym: En tisanes ou en extrait hydro-alcoolique, il est utilisé contre les infections récurrentes, les toux et bronchites, mais aussi pour favoriser la digestion

– La propolis : Elle renforce le système immunitaire.

Bibliographie

C-W. Cheng, L. Perin & al., Prolonged fasting reduces IGF-1/PKA to promote hematopoietic-stem-cell-based regeneration and reverse immunosuppression, Cell Stem, 5 juin 2014

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Le jeûne est de plus en plus utilisé pour gérer les maladies inflammatoires et métaboliques. Pendant la période du jeûne, les intestins ne sont plus sollicités et se mettent au repos. C’est ce repos qui permet d’abord au foie de détoxifier et de nettoyer l’organisme, puis dans un second temps qui favorise la régénération et la réparation de l’intestin.

Une flore intestinale préservée et rééquilibrée

Notre microbiote, qui constitue un ensemble de 10 milliards de bactéries, soit 3 fois plus que le nombre de cellules de tout notre organisme, a un rôle primordial en terme de santé. Il joue un rôle sur nos systèmes immunitaire, neurologique, et métabolique.
L’équipe de chercheurs de R. Mesnage (1) a étudié en 2019 les changements dans la composition du microbiote humain après un jeûne prolongé de 10 jours . Les 15 hommes sains de l’étude ont effectué un jeûne Buchinger de 10 jours, accompagné d’un lavement un jour sur 2. Les bactéries connues pour dégrader les polysaccharides (sucres) ont diminué en quantité, tandis que les Bacteroidetes, qui peuvent utiliser des substrats énergétiques arrivant dans nos intestins, ont augmenté. Ces effets sont restés 3 mois après le jeûne. Cette étude suggère que les changements dans le microbiote font partie des adaptations physiologiques du jeûne, et influencent potentiellement de façon bénéfique la santé.

L’étude a également analysé la perméabilité intestinale et l’état inflammatoire digestif. Les niveaux d’IL-6, d’IL-10, d’interféron γ et de TNFα ont augmenté dès la réintroduction de nourriture, ce qui suggère une réactivation de la réponse immunitaire après les repas (et de l’inflammation). L’étude conclut donc que les changements dans le microbiote intestinal font partie des adaptations physiologiques à un jeûne périodique de 10 jours, influençant potentiellement ses effets bénéfiques sur la santé.

Une nette amélioration en cas de syndrome du colon irritable

Aussi appelé syndrome de l’intestin irritable, ou colopathie fonctionnelle, le syndrome du côlon irritable est un trouble chronique. Il se traduit par des maux de ventre, de la diarrhée ou de la constipation, ainsi qu’une sensation de ballonnement, avec des interférences parfois difficiles sur la vie quotidienne.
Une étude de 2006 de Motoyori Kanazawa (2) montre qu’un jeûne de 10 jours, suivi par 5 jours de reprise alimentaire progressive, réalisé chez 36 patients atteints du syndrome de ‘intestin irritable (avec un groupe témoin de 22 malades) améliorait significativement 7 des 10 symptômes évalués cliniquement du SII: douleurs, distension abdominale, diarrhée, anorexie, nausées, anxiété, amélioration des interférences avec la vie en général. Les bienfaits du jeûne semblent plus prononcés dans le cadre d’un jeûne long (au moins 10 jours) ou pourraient être aussi étudiées sur plusieurs jeûnes par an chacun d’une durée de 7 jours.

En conclusion

Le jeûne est d’abord un temps de nettoyage pour l’organisme. Le foie profite du repos digestif pour éliminer les « sacs poubelles « en retard qui stagnent dans le corps (et souvent dans des endroits peu vascularisés comme les articulations). Au-delà des premiers jours de jeûne, le corps passe en même temps dans un second processus: celui de la réparation de l’intestin, avec un rééquilibrage de la flore intestinale, les « bonnes » bactéries se multipliant au détriment de celles gourmandes en sucre. L’inflammation intestinale baisse aussi. Une reprise progressive et à l’écoute de ses besoins va permettre de maintenir cette amélioration dans les mois qui suivent le jeûne.

Si vous souhaitez vous aussi bénéficier d’une de nos cures de jeûne, avec un accompagnement individualisé, c’est ICI

Bibliographie

(1)- Changes in human gut microbiota composition are linked to the energy metabolic switch during 10 d of Buchinger fasting, de Mesnage R, Grundler F, Schwiertz A, Le Maho Y, Wilhelmi de Toledo F. – J Nutr Sci. 2019 Nov 12;8
(2)- Effects of fasting therapy on irritable bowel syndrome, de Motoyori Kanazawa, Shin Fukudo – PMID: 17078771

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Les raisons pour jeûner sont nombreuses : Retrouver de l’énergie , booster sa vitalité , booster son système immunitaire, changer son rythme quotidien, faire une pause entre le travail et la famille, prendre du temps pour soi, améliorer ses troubles articulaires ou des troubles de la circulation, améliorer son système cardiaque, réguler ses envies de sucre, stimuler les neurones et favoriser la régénération, conserver une bonne mémoire, perdre du poids, diminuer ou faire disparaître les petits maux chroniques (maux de tête, de ventre…), régénérer et rajeunir sa peau…
Chaque jeûneur vient en séjour de jeûne avec ses attentes, ses espoirs, parfois ses doutes…
Tout cela est parfaitement normal.

A la demande d’anciens jeûneurs, cette rubrique est donc là pour répondre à vos questions de façon plus détaillée et approfondie que la FAQ et pour vous donner l’occasion d’approfondir vos connaissances sur le jeûne : des motifs pour jeûner à la physiologie du jeûne, sans oublier les enjeux émotionnels, le lâcher-prise… Vous y trouverez des thématiques variées et plus approfondies.
Bonne lecture !

Vivez un séjour de jeûne en Provence !

Au programme de votre séjour : Jeûne inspiré de la méthode Buchinger, relaxation, yoga, méditation, randonnée douce dans la nature, le lond des lacs ou dans la forêt provençale, soins bien-être, ateliers d’aromathérapie, de naturopathie ou d’alimentation saine, accompagnement personnalisé, conférences et échanges d’expériences.
J’encadre uniquement des petits groupes de 8-9 personnes au maximum. Cette approche personnalisée et bienveillante me permet de vous chouchouter tout au long de votre séjour et d’en faire un moment unique et inoubliable.
Bienvenue au Clos de la Tuilerie, au cœur de la Haute-Provence, au milieu des champs et des truffières, sur le plateau de Valensole, dans le Parc Naturel Régional du Verdon ! »

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Jeûne hydrique
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Votre corps va passer par 3 phases métaboliques pour fournir l’énergie à votre corps.
En temps normal, l’énergie est fournie par le sucre (glucose) présent dans les aliments (sucres simples des fruits, sucres complexes des céréales et légumineuses, transformé en glucose par la digestion).
En jeûne, comme vous ne mangez plus, vous n’avez pas de nouvel apport de glucose (sucre).
Vous allez donc passer successivement par les 3 phases suivantes :

1) La phase d’utilisation de vos réserves de sucre.

Durée de cette phase : jusqu’à 24 heures
Votre foie, et dans une moindre mesure nos muscles, stockent des réserves de sucre (le glycogène) en prévision des moments où vous ne vous nourrissez pas, par exemple pendant la nuit.
Vous allez donc utiliser toutes ces réserves, jusqu’à l’épuisement des stocks. Cette phase de stress de l’organisme, courte mais obligatoire, s’accompagne par la production plus importante d’adrénaline, hormone du stress, qui est là pour nous pousser à partir à la chasse et à la cueillette
Eh oui, notre corps répond encore comme à la préhistoire ! Si vous ne mangez pas, votre cerveau reptilien ne sait pas que c’est un séjour bien-être pour vous détoxiquer, mais pense d’abord à la famine et vous pousse à vous bouger pour trouver à manger !)

2) La phase d’utilisation des protéines de notre corps pour fabriquer du sucre.

Durée : du 2ème au 4ème jour
Vous allez utiliser une petite partie de votre graisse et de vos protéines (enzymes digestives, muscles…) pour produire de l’énergie.
Le glycérol contenu dans votre gras va être aussi transformé en glucose.
Les acides aminés de vos protéines sont transformés en glucose. Cependant, pas d’inquiétude à avoir. La perte musculaire est très faible (moins de 3%) et le corps brûle d’abord les vieilles protéines, celles qu’il fallait recycler. C’est aussi la raison pour laquelle nous randonnez pendant le jeûne : on ne perd pas les muscles qu’on utilise.
Au bout de 24 heures, le corps commence déjà à utiliser une petite partie des acides gras pour produire des corps cétoniques, comme dans la phase suivante, mais en petite quantité.

3) La phase de transformation du gras de notre corps en corps cétoniques

Les Corps cétoniques sont des petits gras qui fournissent l’énergie à la place du sucre, à partir des triglycérides (les triglycérides sont le gras qui fait une bouée au niveau du ventre, par exemple!)
Durée : A partir du 5ème jour
C’est la phase que j’appelle le rythme de croisière du jeûneur.
Le corps a eu le temps de s’adapter au jeûne et le foie produit une quantité importante de corps cétoniques (acétoacétate, acétone et ß-hydroxy-butyrate) pour alimenter le cerveau et le reste du corps.
Le ß-hydroxy-butyrate, corps cétonique, fournit en énergie le cerveau et il a également la propriété d’être neuroprotecteur. Ils stimulent le cerveau,d ‘où la sensation fréquente des jeûneurs d’être plus vigilant ou de mieux réfléchir, d’être davantage capable de faire le point, de prendre du recul sur soi. Cette phase s’accompagne aussi par la production de cortisol et d’endorphines, cocktail euphorisant vous poussant à la sérénité.
Une très puissante force d’autoguérison est enclenchée>.
Le jeûne a donc de nombreux bénéfices sur la santé physique.
D’un point du vue scientifique, plusieurs effets sont observés :

• – Nettoyage en profondeur de l’organisme
• – Amélioration de la circulation sanguine
• Baisse de l’inflammation et diminution des douleurs articulaires (y compris sur la polyarthrite rhumatoïde. L’étude de 1983 réalisée par Lithell et ses collaborateurs observe une baisse importante des douleurs articulaires, et une diminution de l’indice de Ritchie lors d’un jeûne pratiqué par 21 patients durant 7 jours).
• Réparations cellulaires
• Normalisation de l’insuline
• Régression des dépôts formant la plaque d’artériosclérose
• Diminution des allergies
• Baisse d’ l’hypertension et du cholestérol
• Peau plus saine et plus nette
• Perte de poids
• Rajeunissement (par pic de la DHEA, hormone puissante favorisant la reconstruction des tissus)
• Augmentation de l’immunité
• Amélioration de la fertilité
• Amélioration des résultats de chimiothérapie quand le jeûne y est associé
• Amélioration de l’apoptose (mort cellulaire provoquée par la cellule elle-même) des cellules anormales
• Effet neuroprotecteur au niveau du cerveau (baisse des facteurs de risques d’Alzheimer)

Le jeûne a également des effets sur le plan psychique :

• – Il apprend à se responsabiliser et à être acteur de sa santé
• – Il donne l’occasion de prendre du temps pour soi
• – Il favorise une vision plus claire de notre chemin de vie
• – Il augmente la confiance en soi (par réussite de ce défi qu’il représente)

Références :

• Ornish D.L., Scherwitz et Al. (2001), Intensive lifestyle changes for reveal of coronary heart disease, JAMA
• Lithell H, Bruce A. Gutafsson IB, et Al Acta Dermatovererol, (Stockh) 1983, Fasting and vegetarian diet tratement trial on chronic inflammatory disorders
• https://valterlongo.com

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Que sont le surpoids et l’obésité?

Le surpoids et l’obésité se définissent comme une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle qui peut nuire à la santé.
L’indice de masse corporelle (IMC) est une mesure simple du poids par rapport à la taille couramment utilisée pour estimer le surpoids et l’obésité chez l’adulte. Il correspond au poids divisé par le carré de la taille, exprimé en kg/m2

IMC chez l’adulte
L’OMS définit le surpoids et l’obésité comme suit :
– il y a surpoids quand l’IMC est égal ou supérieur à 25
– il y a obésité quand l’IMC est égal ou supérieur à 30.
L’IMC est une mesure utile du surpoids et de l’obésité dans une population car, chez l’adulte, l’échelle est la même quels que soient le sexe ou l’âge du sujet. Il donne toutefois une indication approximative car il ne correspond pas forcément au même degré d’adiposité d’un individu à l’autre.

Jeûner en cas de surpoids

Le jeûne va vous permettre bien évidemment de maigrir et de perdre entre 4 et 10 kg dont une portion importante de masse grasse. Les hommes perdent davantage de poids, la physiologie des femmes ayant tendance à stocker les graisses (en cas de grossesse! Oui, je sais ça fait râler une fois qu’on ne souhaite plus d’enfants…)
2 questions:
– Que se passe-t-il pendant le jeûne en terme de perte de poids?
– SURTOUT, comment ne pas reprendre le poids perdu?

Changements hormonaux thyroïdiens pendant le jeûne

La thyroïde est une petite glande (5 cm de diamètre) située sous la peau du cou et au-dessous de la pomme d’Adam. Ses deux lobes sont reliés par une partie centrale (l’isthme) qui donne à la thyroïde la forme d’un papillon. Normalement, la thyroïde ne se voit pas.
Les hormones thyroïdiennes contrôlent la vitesse des fonctions chimiques de l’organisme (métabolisme de base), en :
– Stimulant les tissus de l’organisme pour produire des protéines
– Augmentant la quantité d’oxygène utilisée par les cellules
D’où un effet sur de nombreuses fonctions vitales : fréquence cardiaque, vitesse à laquelle les calories sont brûlées, intégrité de la peau, croissance, production de chaleur, fertilité et digestion.

Rôles de la T4 et de la T3 en temps normal (en dehors du jeûne)

• – La T4 ou Thyroxine
• principale hormone
• Hormone principalement inactive sur la stimulation du métabolisme de base.
  – La T3;ou Triiodothyronine
• Hormone active, obtenue par transformation de la T4. La conversion de T4 en T3 a lieu dans le foie principalement.
  Plusieurs facteurs contrôlent la conversion de T4 en T3, selon les besoins de l’organisme et la présence ou non de maladies.

Rôle de la thyroïde pendant le jeûne

Une fois les réserves de glycogène épuisées :
Le corps rentre en état d’alarme, d’où une augmentation de l’adrénaline.
Changement des hormones thyroïdiennes : baisse de l’hormone thyroïdienne T3 et augmentation de la reverse T3 (rT3)

Qu’est-ce que la rT3 ?

La T4 est convertie en T3. La partie non convertie est la rT3.
En conséquence, l’hormone T3 est cruciale pour le métabolisme.
Pendant le jeûne, le corps veut conserver autant d’énergie que possible, car on ne sait pas quand la nourriture sera à nouveau consommée.
RT3 = Mode économie d’énergie du corps (> Frilosité en jeûne par exemple)

Une remontée alimentaire adaptée en cas de surpoids ou d’obésité

Rôles de la thyroïde pendant un jeûne hydrique de plusieurs jours
Problème classique des régimes hypocaloriques = reprise du poids à l’arrêt du régime
Une ration < 1000 kCal pendant 8 jours = Baisse du métabolisme de base de 30 %
En cause : le corps se souvient de la « famine » qu’il a vécu et, sous l’action de la rT3, continue de rester quelques temps en mode éco pour refaire des stocks, en prévision d’une possible nouvelle famine.

Une remontée alimentaire progressive

But : laisser le temps à l’organisme et la thyroïde de s’adapter à la réalimentation et pour tromper la thyroïde.
Exemple de remontée alimentaire classique
Jours 1 et 2 : fruits et légumes
Jour 3 : Idem + pommes-de-terre ou céréales sans gluten
Jour 4 : Idem + légumineuses
Jour 5 : Idem + produits laitiers
Jour 6 : Idem + œuf
Jour 7 : Idem + viande ou poisson
Jours suivants : alimentation normale, la plus bio, naturelle et vivante possible.

Une remontée alimentaire plus longue et plus progressive, sur 2 ou 3 semaines, permettra aux hormones thyroïdiennes de revenir à leur fonctionnement d’avant le jeûne et permettront de s’alimenter normalement sans reprendre du poids. Il faut juste laisser le temps au temps…

Exemple de remontée alimentaire en cas de surpoids/obésité
Jours 1 à 4, voire 6 : fruits et légumes
Jour 5-6 (voire 7, 8 et 9) : Idem + pommes-de-terre ou céréales sans gluten
Jour 7-8 (voire 10 à 12): Idem + légumineuses
Jour 9-10 (voire 13 à 15) : Idem + produits laitiers
Jour 11-12 (voire 16 à 18) : Idem + œuf
Jour 13-14 (voire 19 à 21) : Idem + viande ou poisson
Jours suivants : alimentation normale, la plus bio, naturelle et vivante possible.

En cas de résistance à l’insuline 
Privilégier les légumes à la reprise, plutôt que les fruits
Réintroduire les protéines avant les glucides (soit dans l’ordre après les légumes : œufs, poissons, viande, légumineuses, fruits, céréales)
Autour de l’alimentation
Retrouver la sensation de faim
Retrouver la sensation de satiété : manger lentement, mastication +++

Changement des habitudes alimentaires

Autour de l’alimentation

• Il est important de prendre le temps de retrouver la sensation de faim, en mastiquant une dizaine de fois chaque bouchée, et mangeant lentement (minimum 30 minutes, le cerveau n’envoyant pas le signal de satiété avant 20 minutes).
  Le jeûne rééduque le cerveau et les hormones, notamment la leptine, hormone de la satiété. La remontée alimentaire donc profite de ces signaux rééduqués pour permettre à chacun de retrouver cette sensation de satiété.
• Manger en conscience, réapprendre à déguster sans interdits, retrouver le goût des aliments simples, leur odeur, leur saveur, leur texture, sont autant d’occasion de changer de comportement.

Autour de la santé physique

• Le post jeûne peut aussi être l’occasion de vérifier le bon fonctionnement de la thyroïde (hypothyroïdie), mais aussi la qualité de sa flore intestinale, celle-ci ayant tendance en fonction des bactéries à nous aider à rester mince ou à nous faire grossir. Par exemple, l’absence des bactéries L.Gasseri favorise la prise de poids
• N’hésitez pas à reprendre une activité physique (ce qui augmente le métabolisme de base de 15%)
• Enfin, de l’hydrothérapie avec alternance de froid et de chaud, ou des bains dérivatifs permettant la transformation des graisses blanches (dites mauvaises) en graisses brunes (dites « bonnes ») pourra compléter ce programme de reprise.

Autour de l’émotionnel

• Enfin, le stress nous conduit parfois à considérer l’aliment comme une béquille pour tenir (sucre, grignotage…). Il sera alors intéressant de se tourner vers la relaxation, la méditation, la cohérence cardiaque, ou le yoga…
• Manger peut aussi permettre de se « remplir », pour se consoler, par habitude, par ennui (addiction au sucre). Ces blessures d’abandon, d’humiliation…se travaillent et s’apaisent dans le temps, grâce d’abord à une prise de conscience, puis avec de l’amour pour soi, de la patience. Fleurs de Bach, psychothérapie, hypnose, EMDR, Reiki…seront dans ce cas vos alliés.

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D’où viennent les huiles essentielles?

L’huile essentielle est l’extrait le plus puissant et évolué du règne végétal. On la trouve dans les plantes dites « aromatiques » (lamiacées, agrumes…). Elle est obtenue soit par extraction mécanique (agrumes), soit par distillation par entraînement à la vapeur d’e
au des composés aromatiques volatils de la plante.
La composition en molécules biochimiques actives est très variable d’une huile essentielle à l’autre. Pour une même plante, on peut également avoir des changements de molécules biochimiques. Le thym, par exemple, peut contenir ou non des phénols (thymol) selon l’ensoleillement au moment de la croissance de la plante. Ces molécules vont déterminer les multiples propriétés et activités de celle-ci sur l’organisme.
D’où l’importance de connaître le chémotype (= entité chimique distincte au sein d’une même espèce) de la plante.
Par exemple, le romarin à cinéole a des propriétés expectorantes alors que le romarin à verbénone détoxifie le foie et que le romarin à verbénone est un décontractant musculaire. C’est leur chémotype propre qui change leurs propriétés.

Les voies d’administration des huiles essentielles

Les modes d’utilisation des huiles essentielles sont variés et nombreux.
• Pour une utilisation en cosmétique (dilution entre 0,1 et 5%), les huiles essentielles sont très diluées pour une action locale.
• Pour une utilisation en aromathérapie, elles pourront avoir une action locale (dilution entre 5 et 50%) ou générale. Les huiles essentielles sont lipophiles et traversent donc facilement les différentes couches cutanées, pénètrent dans notre corps avant de rejoindre la circulation sanguine.

Outre leur utilité sur la santé, les huiles essentielles peuvent être utilisées tout simplement pour parfumer (dilution à 15 à 40%) ou pour assainir l’atmosphère, pour votre beauté et votre bien-être, mais également pour assaisonner vos plats ou encore entrer dans la confection de produits pour l’entretien de votre maison.

1. 1. Voie orale
   Dilution obligatoire sur un support.
   Cette utilisation nécessite de consulter un professionnel de santé.
   2. Voie cutanée
   Les huiles essentielles sont diluées dans un support huileux, de l’aloe vera, du liniment oléo-calcaire ou de la silice organique.
   3. Diffusion atmosphérique
   On utilise un diffuseur ou brumisateur ou un support sec poreux (tissu, céramique, galet…) adapté ou sur un tissu ou un galet
   4. Voie inhalée
   Les inhalations peuvent être sèches (mouchoir) ou humides (fumigation)

Conservation des huiles essentielles et contre-indications

Rangement

Les huiles essentielles sont à conserver hors de portée des enfants.
Elles doivent être conservées à température ambiante (8 à 25°C), à l’abri de la lumière (flacon teinté et idéalement gardées dans une boîte opaque, dans un flacon bien bouché (volatilité des huiles essentielles et risque d’altération par l’oxygène de l’air).
Elles se conservent 2 ans pour celles extraites mécaniquement, et 5 ans pour celles extraites par hydro distillation.

Contre-indications

• – Jamais d’HE pendant le 1^er trimestre de la grossesse, ni sur la poitrine d’une femme allaitante.
• Pas d’HE avant 30 mois
• Pas d’HE en voie orale avant 7 ans
• Pas d’HE chez l’enfant (moins de 15 ans) en cas de fièvre
• Pas d’HE chez des personnes ayant des antécédents de convulsion
• Pas d’HE chez une personne allergique aux molécules aromatiques
• Pas d’HE sur les muqueuses

Le top 10 des huiles essentielles en jeûne

Avec les hydrolats, moins puissants et plus doux, les huiles essentielles sont mes chouchoutes pour vous accompagner en jeûne.

Les huiles essentielles sont lipophiles et traversent donc facilement les différentes couches cutanées, pénètrent dans notre corps avant de rejoindre la circulation sanguine.

• – Le romarin à verbénone, le citron ou la menthe poivrée pour les foies un peu débordés (version hydrolat aussi pour le romarin)
• – L’épinette noire, au parfum très apprécié, pour vous donner un petit coup de boost en randonnée
  – La lavande fine pour se relaxer
  – La mandarine verte pour s’endormir comme un bébé
  – Le géranium rosat pour ouvrir le cœur et lâcher prise
  – L’hélichryse italienne, en cas de bosse ou d’hématome (et aussi contre les rides)
  – La ciste ladanifère, à découvrir en atelier d’aromathérapie pour son côté antirides
  – L’origan compact en cas d’infection débutante (ça n’arrive pas souvent, mais on ne sait jamais)

Attention : Ces conseils sont donnés à titre indicatif et ne se substituent en aucun cas à une consultation ou une prescription médicale. Demander conseil à votre médecin avant toute utilisation. Vérifier par un test cutané 24 h avant chaque huile essentielle, pour éviter des réactions allergiques.

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