1. Détoxification profonde : Le foie est l’organe principal de détoxification de notre corps. Pendant le jeûne hydrique, le métabolisme change pour favoriser la mobilisation des graisses stockées, ce qui libère également les toxines stockées dans les tissus adipeux. Cette libération de toxines permet au foie de les neutraliser plus efficacement, contribuant ainsi à une détoxification plus profonde et à une meilleure santé hépatique.
2. Réduction de la stéatose hépatique : La stéatose hépatique, ou accumulation de graisse dans le foie, est devenue un problème de santé majeur dans le monde entier en raison de l’augmentation de l’obésité et du syndrome métabolique. 697 jeûneurs de la clinique Buchinger Wilhelmi ont participé à l’étude « Effects of Periodic Fasting on Fatty Liver Index – A Prospective Observational » (Effets du jeûne périodique sur l’index de stéatose hépatique – une étude prospective) (revue « Nutrients », octobre 2019). Parmi les participants 38 diabétiques de type 2. Au départ, le FLI était ≥ 60, montrant ainsi la présence d’une stéatose hépatique chez 264 patients. 160 autres étaient à la limite de la norme. Une perte de poids significative de circonférence abdominale a été documentée chez tous les patients. Les taux de glucose sanguin et d’HbA1c ont baissé, les enzymes hépatiques et les lipides sanguins aussi. Le jeûne hydrique peut ainsi aider à réduire l’accumulation de graisse dans le foie en améliorant la sensibilité à l’insuline et en favorisant la dégradation des graisses stockées dans les cellules hépatiques.
3. Régénération cellulaire : Le jeûne hydrique stimule la régénération cellulaire et favorise la croissance de nouvelles cellules, un processus appelé autophagie. Pendant le jeûne, les cellules endommagées ou dysfonctionnelles sont éliminées, permettant au foie de se régénérer et de fonctionner de manière plus optimale.
4. Réduction de l’inflammation : L’inflammation chronique est un facteur de risque majeur de nombreuses maladies, y compris les maladies hépatiques. Le jeûne hydrique a démontré des effets anti-inflammatoires significatifs en régulant les voies de signalisation inflammatoire et en réduisant les niveaux de cytokines pro-inflammatoires dans le foie.
5. Amélioration des marqueurs de santé hépatique : Plusieurs études ont montré que le jeûne hydrique peut améliorer les marqueurs de santé hépatique, tels que les niveaux d’enzymes hépatiques, les taux de cholestérol et les marqueurs de la fonction hépatique. Ces améliorations sont associées à une réduction du risque de maladies hépatiques telles que la stéatose hépatique non alcoolique, la cirrhose et même le cancer du foie.

En conclusion, le jeûne hydrique offre une approche naturelle et puissante pour améliorer la santé du foie. Cependant, il est important de souligner que le jeûne hydrique peut ne pas convenir à tout le monde et devrait être pratiqué sous la supervision d’un professionnel de la santé qualifié. Si vous envisagez d’essayer le jeûne hydrique, consultez d’abord votre médecin pour discuter de vos objectifs de santé et de toute condition médicale sous-jacente.

Bibliographie :
(1) : Drinda, S.; Grundler, F.; Neumann, T.; Lehmann, T.; Steckhan, N.; Michalsen, A.; Wilhelmi de Toledo, F. Effects of Periodic Fasting on Fatty Liver Index—A Prospective Observational Study. Nutrients 2019, 11, 2601.
(2) : A prolonged fast improves overnight substrate oxidation without modulating hepatic glycogen in adults with and without nonalcoholic fatty liver: A randomized crossover trial, Kay H. M. Roumans, Anna Veelen, Charlotte Andriessen, Julian Mevenkamp, Esther Kornips, Pandichelvam Veeraiah, Bas Havekes, Harry P. F. Peters, Lucas Lindeboom, 09 February 2023

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