Régénération et Réparation Cellulaire

Le jeûne hydrique peut stimuler des processus de réparation et de régénération au niveau cellulaire. Des études ont montré que le jeûne favorise l’autophagie, un mécanisme par lequel les cellules éliminent les composants endommagés ou dysfonctionnels. Pour le pancréas, cela signifie une élimination plus efficace des cellules endommagées, permettant une régénération des tissus et une amélioration globale de la fonction pancréatique.

Amélioration de la Sensibilité à l’Insuline

Le pancréas joue un rôle crucial dans la production d’insuline, une hormone qui régule la glycémie. Le jeûne hydrique peut améliorer la sensibilité à l’insuline, ce qui signifie que le corps utilise plus efficacement cette hormone pour abaisser les niveaux de sucre dans le sang. Une meilleure sensibilité à l’insuline peut réduire le risque de développer des maladies métaboliques comme le diabète de type 2. Plusieurs études ont démontré que des périodes régulières de jeûne hydrique peuvent réduire la résistance à l’insuline et améliorer les profils glycémiques.

Réduction de l’Inflammation

L’inflammation chronique est un facteur de risque pour de nombreuses maladies, y compris les maladies pancréatiques comme la pancréatite et le cancer du pancréas. Le jeûne hydrique a été associé à une réduction des marqueurs inflammatoires dans le corps. En diminuant l’inflammation systémique, le jeûne hydrique peut contribuer à protéger le pancréas contre les dommages inflammatoires et améliorer sa fonction.

Gestion du Poids et Réduction de la Stéatose Pancréatique

Le jeûne hydrique peut être un outil efficace pour la gestion du poids. La perte de poids et la réduction de la graisse corporelle, en particulier la graisse viscérale, peuvent avoir des effets positifs sur le pancréas. La stéatose pancréatique, ou accumulation de graisse dans le pancréas, est associée à une dysfonction pancréatique. En réduisant la graisse corporelle totale et viscérale, le jeûne hydrique peut aider à diminuer la stéatose pancréatique et améliorer la santé du pancréas.

Réduction du Risque de Diabète

Le jeûne hydrique peut également jouer un rôle dans la prévention du diabète. En améliorant la sensibilité à l’insuline et en favorisant une gestion plus efficace de la glycémie, le jeûne hydrique peut réduire le risque de développer un diabète de type 2. Des recherches ont montré que le jeûne hydrique peut aider à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, réduisant ainsi le stress sur le pancréas et favorisant sa santé à long terme.

Conclusion

Le jeûne hydrique présente plusieurs bienfaits potentiels pour le pancréas, allant de la régénération cellulaire à l’amélioration de la sensibilité à l’insuline, en passant par la réduction de l’inflammation et de la stéatose pancréatique. Toutefois, il est important de noter que le jeûne hydrique ne convient pas à tout le monde et doit être pratiqué avec précaution, surtout chez les individus ayant des conditions médicales préexistantes. Avant d’entreprendre un régime de jeûne hydrique, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé pour s’assurer qu’il est adapté à vos besoins spécifiques et qu’il sera bénéfique pour votre santé globale.

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1. Détoxification profonde : Le foie est l’organe principal de détoxification de notre corps. Pendant le jeûne hydrique, le métabolisme change pour favoriser la mobilisation des graisses stockées, ce qui libère également les toxines stockées dans les tissus adipeux. Cette libération de toxines permet au foie de les neutraliser plus efficacement, contribuant ainsi à une détoxification plus profonde et à une meilleure santé hépatique.
2. Réduction de la stéatose hépatique : La stéatose hépatique, ou accumulation de graisse dans le foie, est devenue un problème de santé majeur dans le monde entier en raison de l’augmentation de l’obésité et du syndrome métabolique. 697 jeûneurs de la clinique Buchinger Wilhelmi ont participé à l’étude « Effects of Periodic Fasting on Fatty Liver Index – A Prospective Observational » (Effets du jeûne périodique sur l’index de stéatose hépatique – une étude prospective) (revue « Nutrients », octobre 2019). Parmi les participants 38 diabétiques de type 2. Au départ, le FLI était ≥ 60, montrant ainsi la présence d’une stéatose hépatique chez 264 patients. 160 autres étaient à la limite de la norme. Une perte de poids significative de circonférence abdominale a été documentée chez tous les patients. Les taux de glucose sanguin et d’HbA1c ont baissé, les enzymes hépatiques et les lipides sanguins aussi. Le jeûne hydrique peut ainsi aider à réduire l’accumulation de graisse dans le foie en améliorant la sensibilité à l’insuline et en favorisant la dégradation des graisses stockées dans les cellules hépatiques.
3. Régénération cellulaire : Le jeûne hydrique stimule la régénération cellulaire et favorise la croissance de nouvelles cellules, un processus appelé autophagie. Pendant le jeûne, les cellules endommagées ou dysfonctionnelles sont éliminées, permettant au foie de se régénérer et de fonctionner de manière plus optimale.
4. Réduction de l’inflammation : L’inflammation chronique est un facteur de risque majeur de nombreuses maladies, y compris les maladies hépatiques. Le jeûne hydrique a démontré des effets anti-inflammatoires significatifs en régulant les voies de signalisation inflammatoire et en réduisant les niveaux de cytokines pro-inflammatoires dans le foie.
5. Amélioration des marqueurs de santé hépatique : Plusieurs études ont montré que le jeûne hydrique peut améliorer les marqueurs de santé hépatique, tels que les niveaux d’enzymes hépatiques, les taux de cholestérol et les marqueurs de la fonction hépatique. Ces améliorations sont associées à une réduction du risque de maladies hépatiques telles que la stéatose hépatique non alcoolique, la cirrhose et même le cancer du foie.

En conclusion, le jeûne hydrique offre une approche naturelle et puissante pour améliorer la santé du foie. Cependant, il est important de souligner que le jeûne hydrique peut ne pas convenir à tout le monde et devrait être pratiqué sous la supervision d’un professionnel de la santé qualifié. Si vous envisagez d’essayer le jeûne hydrique, consultez d’abord votre médecin pour discuter de vos objectifs de santé et de toute condition médicale sous-jacente.

Bibliographie :
(1) : Drinda, S.; Grundler, F.; Neumann, T.; Lehmann, T.; Steckhan, N.; Michalsen, A.; Wilhelmi de Toledo, F. Effects of Periodic Fasting on Fatty Liver Index—A Prospective Observational Study. Nutrients 2019, 11, 2601.
(2) : A prolonged fast improves overnight substrate oxidation without modulating hepatic glycogen in adults with and without nonalcoholic fatty liver: A randomized crossover trial, Kay H. M. Roumans, Anna Veelen, Charlotte Andriessen, Julian Mevenkamp, Esther Kornips, Pandichelvam Veeraiah, Bas Havekes, Harry P. F. Peters, Lucas Lindeboom, 09 February 2023

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Au cœur de votre séjour de jeûne, profitez d’un temps unique d’introspection et de libération émotionnelle avec les ateliers d’art créatif animés par Laurence, artiste et créatrice de PORTRAits Chinés. Ces moments créatifs sont conçus pour vous aider à exprimer vos émotions, à mieux vous connaître et à retrouver un équilibre intérieur, dans un cadre bienveillant et inspirant.

L’art et la créativité : un complément idéal au jeûne

Le jeûne offre un espace propice au recentrage et au lâcher-prise. Associé aux arts créatifs, il devient une puissante opportunité de se reconnecter à soi-même et de mieux comprendre ses émotions. En transformant vos ressentis en créations plastiques, vous explorez une nouvelle manière de gérer vos émotions, d’apaiser votre mental et d’accueillir vos sensations.

Libérez votre créativité dans un cadre apaisant

Guidée par son expertise artistique et sa sensibilité, Laurence vous accompagne dans un voyage créatif mêlant peinture, dessin, croquis et exploration des matières (papier, bois, tissus…). Les paysages lumineux de la Provence et le cadre enchanteur du Clos de la Tuilerie nourrissent l’inspiration et invitent à exprimer votre singularité. Chaque séance devient une parenthèse précieuse pour vous recentrer, relâcher vos tensions et laisser libre cours à votre imagination.

Un atelier accessible à tous

Que vous soyez débutant(e) ou passionné(e) d’art, ces ateliers sont conçus pour tous ceux qui souhaitent expérimenter, sans jugement, une nouvelle manière d’être à l’écoute d’eux-mêmes. Dans une ambiance douce et bienveillante, Laurence vous guide avec des techniques variées pour vous permettre de dépasser vos blocages, d’explorer de nouvelles perspectives et de vous reconnecter à votre créativité innée.

Informations pratiques

Les ateliers sont proposés deux fois par semaine (2h30 chacun), pendant vos temps libres de l’après-midi.
Tarifs : 35 €/atelier.

Laissez-vous tenter par cette expérience unique, où l’art et la créativité deviennent une clé pour harmoniser corps, esprit et émotions, tout en profitant des bienfaits de votre séjour.

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1422 jeûneurs (41 % d’hommes, 59 % de femmes) ont effectué un Jeûne de type Buchinger à la clinique pendant 5, 10, 15 ou 20 jours, en 2016. Le jeûne Buchinger propose une privation de nourriture, avec eau à volonté, et moins de 250 kilocalories par jour (jus de fruits, de légumes, bouillon clair), mais aussi un peu d’exercice physique et un environnement calme et reposant).

Voici les effets bénéfiques sur l’organisme observés sur ces jeûneurs :

– une perte de poids significative, avec une réduction du tour de taille et une baisse des taux de cholestérol et de lipides sanguins.

– une normalisation de la tension artérielle des jeûneurs

– une amélioration des paramètres du diabète (glycémie et HbA1c, c’est-à-dire le taux d’émoglobine glyquée)

– une amélioration chez 84 % des jeûneurs de maladies graves, comme le diabète de type 2 ainsi que la stéatose et l’hypercholestérolémie, mais aussi l’hypertension artérielle, l’arthrite et la fatigue.

L’étude précise que 93 % des jeûneurs n’ont pas eu faim pendant le jeûne, et ont présenté peu d’effets indésirables, qui ont pu être gérés sans interrompre le jeûne (notamment un sommeil agité, des maux de tête, des douleurs lombaires ou de la fatigue, surtout les 3 premiers jours du jeûne)

En conclusion, l’étude a montré que le jeûne de type Buchinger constituait une approche sûre et intéressante dans la prévention des maladies liées à l’âge et dans les troubles métaboliques chroniques, y compris le problème du surpoids.

Source: Françoise Wilhelmi de Toledo, Franziska Grundler, Audrey Bergouignan, Stefan Drinda, Andreas Michalsen : « Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects.“» PLOS ONE, le 2 janvier 2019

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Qu’est-ce que l’inflammation ?

Les 4 signes de l’inflammation sont la chaleur, la rougeur, le gonflement et la douleur.
C’est une réaction normale du système immunitaire qui se protège en cas de lésion, d’infection, de brûlure, de blessure ou d’allergie.

Plusieurs réactions vont se succéder dans l’inflammation :

• Phase 1 : l’initiation de l’inflammation
  • Les vaisseaux sanguins se dilatent pour laisser plus de sang passer vers les tissus lésés.
  • De nombreux globules blancs (neutrophiles et macrophages) vont sur le lieu de l’inflammation, ce qui crée les symptômes de l’inflammation (rougeur, gonflement…)
• Phase 2 : la résolution de l’inflammation
  • Les macrophages détruisent la cause de l’inflammation
  • Élimination des cellules mortes et des débris du combat entre les globules blancs et la cause de l’inflammation
  • Retour à un flux sanguin normal
  Tout ceci a lieu quand l’inflammation est normale et physiologiquement régulée.

Une inflammation qui s’emballe et s’installe dans la durée
Mais, nos modes de vie modernes, un stress trop important et une alimentation souvent acidifiante, trop pauvre en bons acides gras, en minéraux et vitamines, favorisent une dérégulation de ce système. Notre organisme ne parvient alors plus à produire une quantité suffisante SPMs (Médiateurs Spécialisés dans la Résolution) et fabrique en trop grande quantité des médiateurs pro-inflammatoires contribuant à emballer l’inflammation.
Ainsi, souvent, la première phase de l’inflammation est enclenchée et le corps ne parvient pas à passer dans la phase 2 de résolution de l’inflammation.

Il peut donc dans ces cas y avoir un emballement du système immunitaire : allergies de plus en plus fréquentes et importantes aux pollens, développement d’arthrite (qui va favoriser l’arthrose par la suite), système digestif avec une porosité intestinale (résultant d’une inflammation à bas bruit de l’intestin grêle), inflammation continue favorisant le développement de maladies auto-immunes (polyarthrite rhumatoïde par exemple)…

Le jeûne, une proposition au long court pour rétablir un terrain non-inflammatoire ?
Depuis les années 80, on sait que le jeûne a un rôle anti-inflammatoire sur l’organisme.
Ainsi, dans une étude de 1986 (1), L. Sköldstam a suivi 22 patients atteints de polyarthrite rhumatoïde. Il les fait jeûner une semaine, puis il en suit 20 à la reprise alimentaire : une partie d’entre eux (13 patients) reprend son alimentation habituelle tandis qu’une autre (7 patients) suit une alimentation végétalienne et pauvre en sucre. Le groupe ayant jeûné a montré une amélioration spectaculaire de ses symptômes, amélioration qui s’est poursuivie après le jeûne pour ceux ayant adopté un régime alimentaire végétalien.
Le jeûne semble donc avoir une action anti-inflammatoire suffisamment puissante pour mettre au silence les symptômes inflammatoires de la polyarthrite rhumatoïde. Pour en maintenir au long terme les effets, une alimentation adaptée anti-inflammatoire est à proposer après le jeûne.

Le jeûne, un rôle anti-inflammatoire même dans le cas de maladies auto-immunes
De même, dans une étude menée par J Kjeldsen-Kragh (2) en 1991, 27 patients atteints d’une polyarthrite rhumatoïde ont suivi un jeûne de 7 à 10 jours, puis ont suivi un régime végétarien après la remontée alimentaire pendant 1 an.
Le groupe de régime a également montré une amélioration significative du nombre d’articulations douloureuses, de l’indice articulaire de Ritchie, du nombre d’articulations enflées, du score de douleur, de la durée de la raideur matinale, de la force de préhension, du taux de sédimentation des érythrocytes, de la protéine C-réactive, du blanc numération globulaire et un score du questionnaire d’évaluation de la santé. Ces améliorations n’étaient pas présentes dans le groupe témoin.

Le jeûne semble donc un traitement efficace de la polyarthrite rhumatoïde, maladie auto-immune que la médecine moderne ne sait pas guérir, à condition que l’alimentation soit adaptée après la rupture du jeûne (alimentation anti-inflammatoire).
Les conclusions de cette étude ont été confirmées par celle de Muller et Toledo (3), menée en 2002 sur des patients atteints de polyarthrite rhumatoïde (jeûne suivi d’un régime alimentaire).

Conclusion

Le jeûne fabrique des corps cétoniques protecteurs (notamment le ßhydroxybutyrate, anti-inflammatoire et neuroprotecteur). Il permet aussi à l’organisme d’activer des gènes anti-inflammatoires et favorise l’autophagie (la destruction) des vieilles cellules.

Le jeûne s’avère donc une arme naturelle aux vertus anti-inflammatoires puissantes, à la disposition de chacun.

Un atout indispensable à notre époque où les maladies dites de civilisation sont de plus en plus nombreuses et ont comme point commun l’inflammation de l’organisme : polyarthrite rhumatoïde, l’arthrite, l’arthrose et les rhumatismes en général, mais aussi les allergies, les maladies auto-immunes, les maladies neurodégénératives (Parkinson ou Alzheimer)…

Le jeûne sera efficace s’il est pratiqué régulièrement, une à deux fois par an, et qu’une alimentation de bon sens, saine est mise en place au quotidien.

Cécile Enderlé-Chazalviel

Centre FFJR L’Escale Jeûne

contact@lescalejeune.fr

Références :

(1) Fasting and vegan diet in rheumatoid arthritis, par L Sköldstam, 1986, PMID: 3749829 , DOI: 10.3109/03009748609102091

(2) Controlled trial of fasting and one-year vegetarian diet in rheumatoid arthritis, par Kjeldsen-Kragh et al., 1991; Lancet

(3) Fasting followed by vegetarian diet in patients with rheumatoid arthritis: a systematic review, par H. Müller1, F. Wilhelmi de Toledo, and K.-L. Resch1

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Sur 690 jeûneurs ayant une tension artérielle trop élevée (377 étaient traités par des médicaments antihypertenseurs), leur tension a baissé et l’administration des médicaments a pu, dans la plupart des cas et sous conduite d’un médecin, être réduite ou stoppée pendant le jeûne. Pour faire perdurer cette tension après le jeûne, un changement d’hygiène de vie semble à envisager.

Si vous souhaitez retrouver la totalité de mon article, publié sur le site de la Fédération Francophone de Jeûne et Randonnée (FFJR), cliquez ICI. Vous y trouverez notamment les conclusions de cette étude, ainsi que celles de l’étude californienne (2) menée sur 174 jeûneurs par le docteur Alan Goldhamer.

(1) Blood pressure changes in 1610 subjects with and without antihypertensive medication during long-term fasting , par Franziska Grundler, Robin Mesnage, Andreas Michalsen et Françoise Wilhelmi de Toledo, American Heart Association, novembre 2020

(2) Medically supervised water-only fasting in the treatment of hypertension, par Goldhamer A et al. J Manipulative Physiol Ther. 2001 Jun;24(5):335-

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C’est une saison de changements, un moment de transition entre l’été, ses chaleurs et son dynamisme et l’hiver, le froid et le calme.

Comment accompagner au mieux le corps dans cette transition ?

La médecine chinoise et le rythme des saisons

La médecine chinoise est très éclairante sur le sujet, s’appuie sur le texte antique Su Wen (3000 ans avant JC). Elle s’appuie sur le cycle palpable des saisons. Être en accord avec ce cycle est fondamental pour vivre en bonne santé. Ainsi, il est important de consommer des aliments de saison, plus chargé en énergie qu’un aliment ayant voyagé ou ne correspondant pas au climat où il est consommé.

En effet, tout comme la nature, les hommes n’échappent pas aux rythmes saisonniers. En été, on éprouve souvent le besoin d’être en contact avec les autres, en automne, l’énergie baisse pour se préparer à l’hiver, où on a envie de cocooner (n’oublions pas que certains animaux vont même jusqu’à hiberner)

L’automne en médecine chinoise

L’automne va donc être en médecine chinoise la période propice d’engrangement, de mise en réserve pour l’hiver. Il s’agit d’abord de mise en réserve de nourriture. Bien que nos sociétés soient de plus en plus coupées de la nature, depuis des milléniares, nos civilisations terminent à l’automne de récolter, pour garder de quoi s’alimenter l’hiver. L’automne va aussi permettre de régénérer l’immunité, en préparation de l’hiver.

D’un point de vue pratique, que faire ?

– sur l’alimentation : consommer des aliments de saison (légumineuses, fruits oléagineux, céréales, châtaignes, agrumes…), piquants, qui rechargent le métal (élément de l’automne) (comme l’ail, l’oignon, le radis, le fenouil, le poireau…)

– Sur les rythmes de vie: se coucher plus tôt, limiter les activités dans la journée, favoriser des activités douces comme la méditation, la randonnée douce…

– Sur l’émotionnel : C’est le moment de trier ses papiers, de faire le bilan de ne garder que l’essentiel. Comme les arbres, vous repartirez mieux au printemps si vous avez fait une « taille » d’automne.

Si on pousse l’analogie plus loin, ce bilan sur soi, (mais aussi tristesse, séparation) qui correspond à l’élément métal, est porté en médecine chinoise par les poumons et les intestins, secondairement par la peau et la sphère ORL.

Et le jeûne ?

Nettoyage du poumon et des intestins

Poumons et intestins, organes de l’automne en médecine chinoise, peuvent être saturés par les excès de l’été (nourriture, toxines, stress…). Il est important de les régénérer à cette période, d’où la détox d’automne.

La difficulté principale est que régénérer son imminuité n’est pas en phase avec les rythmes de notre société : diùinuer les activités, prendre le temps de lpacher prise ne sont pas toujours évidents à mettre en pratique.

Jeûner une semaine permet non seulement de nettoyer le système digestif, de le mettre au repos, mais aussi de prendre du temps pour soi, pour faire un bilan

Booster son immunité

Au cours du jeûne, l’organise est privé de nourriture. L’organisme bascule alors en autolyse cellulaire, c’est-à-dire qu’il détruit les cellules âgées ou endommagées pour les consommer . Elles sont recyclées en priorité par l’organisme.

Quand nous commençons à manger, à la rupture du jeûne, un renouvellement cellulaire a lieu, grâce à l’augmentation de la production de la DHEA, hormone de la jeunesse). L’oganisme produit une quantité importante de nouvelles cellules, jeunes et fortes, notamment de nouvelles cellules immunitaires.

Et, ce qui est très intéressant, c’est que ce phénomène de régénération du système immunitaire a été démontré par une étude de 2014 (1))de C-W Cheng. Celle-ci montre qu’un jeûne prolongé réduit les niveaux d’IGF-1 circulants et l’activité PKA dans les cellules, ce qui favorise la résistance au stress, l’auto-renouvellement des cellules. Plusieurs cycles de jeûne ont réduit la mortalité causées par la chimiothérapie en protégeant les lymphocytes et l’étude montre que le jeûne régénère les cellules souches fabriquant les globules rouges et les globules blancs (impliqués dans l’immunité).

Compléter son jeûne avec la phytothérapie

Il est possible de compléter ce jeûne d’automne par :

1/ Les probiotiques

Vous pouvez prévoir, si vos intestins sont fragiles, si vous avez dû prendre des antibiotiques cette année, une cure de 3 semaines pour booster votre flore intestinale.

2/ Les plantes

Vous pouvez booster votre immunité par des plantes, en cure de 3 semaines.

– Echinacée, dont la réputation n’est plus à faire:
Elle est particulièrement adaptée en cure l’automne, en prévention, si vous êtes sujet à des infections récurrentes l’hiver

– Astragale:
Plante de la médecine chinoise, c’est une plante adaptogène, c’est-à-dire capable de réguler les hormones du stress (adrénaline et cortisol), il semblerait également qu’elle ait un rôle pour éviter le raccourcissement des télomères, les bouts de nos chromosomes, qui diminuent en vieillissant.

A l’automne, elle renforce l’énergie en cas de stress.

• Le thym: En tisanes ou en extrait hydro-alcoolique, il est utilisé contre les infections récurrentes, les toux et bronchites, mais aussi pour favoriser la digestion

– La propolis : Elle renforce le système immunitaire.

Bibliographie

C-W. Cheng, L. Perin & al., Prolonged fasting reduces IGF-1/PKA to promote hematopoietic-stem-cell-based regeneration and reverse immunosuppression, Cell Stem, 5 juin 2014

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